Мы подготовили подробную инструкцию по посадке перца. В ней вы найдете пошаговую информацию о том, как создать оптимальные условия для рассады и обеспечить правильный уход за растениями.
Чтобы получить хороший урожай, важно выбрать подходящий сорт перца.
Содержание
Как выбрать сорт перца
Разновидностей этого вкусного овоща достаточно много, поэтому опишем общий подход и на что обращать внимание.
- Погодные условия: если климат теплый, то выбирать можно практически любые сорта перца. Они будут хорошо развиваться и плодоносить. В прохладных условиях или в короткое лето выбирайте раннеспелые и холодостойкие сорта.
- Цели выращивания: при желании получить ранний урожай, выбирайте ранние сорта, созревают за 60-70 дней («Атлант», «Винни Пух»). Для длительного хранения и консервирования подойдут среднеспелые и позднеспелые варианты («Красный гигант», «Богдан»), либо выберем высокоурожайные перцы («Король рынка» или «Чардаш»).
- Условия роста: выращивание перца сразу в открытом грунте предполагает более устойчивый сорт к погодным изменениям и заболеваниям. В теплице перец на рассаду можно выбрать и из теплолюбивых, требовательных видов («Анастасия», «Кардинал»). При своей «капризности» они, кстати, отмечены как высокоурожайные культуры.
- Устойчивость к болезням и вредителям: чем устойчивее сорт, тем легче может быть уход за растениями. Например, «Фиделио» устойчив к вирусу табачной мозаики, а «Сибирский хит» — стойкий к фитофторозу.
- Особенности сорта: они зависят от предпочтений садовода. Если важны, например, размер и цвет плодов, высота кустов или вкусовые качества, то и выбор сорта подбирайте к вашим предпочтениям. Примеры: «Бычье сердце» имеет крупные плоды или «Пионер» с компактными кустами.
- Вкусовые предпочтения любителей перца можно поделить условно на тех, кто предпочитает только сладкий (или болгарский) перец, и тех, кто любит еще и острые варианты.
Сорта перца сладкого
Ранние сорта перца: созревают за 60-70 дней, подходят для регионов с коротким летом и для раннего урожая. Примеры: «Атлант» (крупные, сочные плоды) и «Винни Пух» (компактные кусты, мясистые плоды).
Среднеранние сорта перца дают урожай за 70-80 дней, балансируют сроки созревания и сортовой размер плодов. Примеры: «Богатырь» (крупные, толстостенные плоды) и «Белозерка» (небольшие, сочные плоды).
Среднеспелые сорта перца: созревают за 80-90 дней, известны крупными плодами и высокими вкусовыми качествами. Примеры: «Ласточка» (средние, мясистые плоды) и «Красный гигант» (очень крупные, сочные плоды).
Позднеспелые сорта перца: срок созревания более чем через 90 дней, крупные плоды, длительное хранение. Примеры: «Богдан» (очень сладкие, крупные плоды) и «Калифорнийское чудо» (мясистые, сладкие плоды).
Сорта перца острого
К ним актуальны такие же подходы определения срока созревания, выносливости и устойчивости к условиям роста. Но отличительным качеством, конечно, выступает степень остроты по шкале Сковилла (SHU), на содержание капсаицина, отвечающего за остроту.
Примеры популярных острых сортов:
«Огонек»: культура среднеспелая — до 140 дней, плоды узкие удлинённые,компактные размеры кустиков, не требуют формирования, высокий уровень устойчивости к бактериозу и иным типичным для перцев заболеваниям, оригинальные вкусовые свойства (жгучесть и перечный аромат).
«Красный Дракон»: ранний, высокоурожайный очень острый перчик, плоды хоботовидные красные, имеют красивый глянцевый блеск. Идеально подходят для маринадов и специй.
«Шакира»: среднеспелый гибрид для всех видов переработки и консервирования. Плоды начинают созревать примерно через 100 дней.Кусты бывают сомкнутыми, покрытыми листьями среднего размера. Вырастают они до 120 см. Плоды с гладкой глянцевой кожицей имеют форму узкого конуса.
«Астраханский»: подходит для выращивания в открытом грунте. Срок созревания — среднеранний, кусты — мощные, компактные, листья — средних размеров темно-зеленого цвета. Кожица плотная, толстая, темно-красного оттенка при созревании. Сочный плод с отличными вкусовыми характеристиками, в свежем виде его употреблять не рекомендуется. Используют для соусов, паст, салатов.
Как посадить рассаду перцев
Все начинается с посева перца на рассаду. Определившись, что семена здоровые, не заплесневели и не повреждены, нужно их подготовить, посеять и прорастить.
Подготовка семян к посеву
- Калибровка: погрузите семена в соляной раствор (1 чайная ложка соли на стакан воды). Семена, которые всплывут, лучше выбросить, а осевшие на дно — промыть чистой водой и использовать для посева.
- Обеззараживание: замочите семена в слабом растворе марганцовки (1 г на 100 мл воды) на 15-20 минут. Чтобы избавиться от патогенных микробов, которые могут находиться на поверхности семян. После обеззараживания промыть семена чистой водой.
- Замачивание и проращивание: замачивание рекомендуется делать в теплой воде или растворе стимуляторов роста (например, «Эпин» или «Циркон») на 12-24 часа. Активизирует процессы внутри семян и поможет им быстрее проклюнуться. После замачивания семена можно разместить между влажными ватными дисками или марлей и оставить в теплом месте на несколько дней. Семечка прорастает, и появляются первые корешки. Следите, чтобы материал оставался влажным, но не слишком мокрым.
- Закаливание: температурное закаливание проводят для повышения устойчивости к температурным перепадам. Семена, чередуя, перемещают в холодильник (при температуре около +2…+5°C) и в тепло (при температуре около +20…+25°C) на нескольких дней.
В чем выращивать рассаду
Выбор емкостей для рассады зависит от собственных возможностей и предпочтений. Здесь нет строгих рекомендаций.
Торфяные горшочки удобны тем, что их можно высаживать в грунт вместе с растением, не повреждая корневую систему.
Пластиковые контейнеры подойдут для массового посева, но требуют пикировки (пересадки) в отдельные емкости.
Кассеты идеальны для выращивания рассады, так как позволяют легко контролировать развитие каждого растения.
Какая нужна почва
Здесь можно указать много мнений и советов, которыми огородники с удовольствием делятся. В зависимости от того, из какого грунта состоит земля в вашем огороде или на участке, зависят и те компоненты, которые стоит или не стоит добавлять. Опишем общие требования к почве для выращивания рассады перца.
- Питательность: почва для рассады должна быть богата органическими веществами. Для ее улучшения добавляют перегной, компост, хорошо перепревший навоз или специальные удобрения.
- Структура: лучше всего подходит легкая и рыхлая почва. Она дает хорошую аэрацию и дренаж для корневой системы перцев. Если нужно улучшить дренажные свойства, часто подмешивают песок или вермикулит. Это помогает избежать застоя воды и гниения корней.
- Кислотность: перцы предпочитают слабокислую или нейтральную почву с pH 6,0-7,0. Если необходимо, откорректируйте её, то добавляют известняк (для повышения pH) или серу (для понижения pH).
- Влажность: почва должна удерживать достаточно влаги, но при этом не быть переувлажненной. Улучшает влажность почвы добавление торфа. Он способен задерживать влагу вокруг корней.
- Болезни и вредители: почва должна быть чистой от вредителей. Если есть подозрения на наличие болезнетворных организмов, почву можно пропарить или использовать специальные биопрепараты для ее оздоровления на ранних стадиях. К примеру «Фитоспорин» или его аналоги.
Когда сеять семена
Оптимальное время сеять перец на рассаду зависит от климата в регионе, желаемой даты посадки ее в открытый грунт или теплицу, а также продолжительности роста самого растения.
- Ориентировочные сроки: обычно сажать перец на рассаду следует за 8-10 недель до высадки в грунт. Для большинства регионов это период с конца февраля до начала марта. В южных районах можно сеять чуть раньше. В северных регионах, где климат более холодный, соответственно, сеют позднее.
- Длина светового дня: если вы сеете проросшие семена перца в начале февраля, хорошо дополнить освещение фитолампами, ведь дни короткие и побеги могут сильно вытянуться из-за недостатка света.
- Подготовка к посеву: перед посевом семян убедитесь, что дома есть условия для роста рассады: грунт, правильное освещение и оптимальная температура.
Подробнее читайте в статье: «Как правильно выбрать фитолампу..».
Как ухаживать за рассадой перцев
Если вы соблюли все ранее оговоренные условия, то посадка перца в домашних условиях и уход за ним будет не сложнее, чем вырастить большинство огородных культур. На что обращаем внимание.
Температура
Предпочтительно от +20°C до +25°C в течение дня и не ниже +16°C ночью. Избегайте резких перепадов температур и гипотермии рассады.
Полив рассады
Поддерживайте почву влажной, но не заливайте ее. Рассада перца не переносит переувлажнения, могут загнить корни. Поливайте мягкой водой комнатной температуры, избегая попадания воды на листья.
Выбор места
Следует стремиться к хорошо освещенному месту, но в первые несколько дней после посева, защищенному от прямых солнечных лучей. Позже рассаду можно постепенно акклиматизировать к прямому солнцу.
Подкормки
Через 2-3 недели после появления всходов подкармливаем слабым раствором минеральных удобрений. Повторять их можно каждые 10-14 дней до момента высадки рассады в открытый грунт.
Пикировка: за и против
Пикирование— это процесс пересадки молодых растений в отдельные горшки или контейнеры. Но тут мнения в ее необходимости разделились.
- За: позволяет улучшить развитие корневой системы и предотвратить скопление рассады в пучки.
- Против: может вызвать стресс у растений, поэтому её следует проводить осторожно.Высадка рассады перца
Правильная высадка рассады влияет на дальнейший рост и урожайность растений. Поэтому уделим внимание некоторым ее этапам.
Когда высаживать рассаду
- В открытый грунт можно перемещать, когда уже нет угрозы заморозков и почва прогреется до +15°C. Обычно это конец мая-начало июня. Оптимальный возраст рассады – 8-10 недель после посева, и растения достигли высоты 20-25 см, с 5-6 настоящими листиками.
- В теплицу смело высаживайте на 2-3 недели раньше, пленочная теплица подойдет, так как она защищает от похолоданий и заморозков. Оптимальная температура в ней должна быть выше +18°C днём и +12°C ночью.
Как правильно сажать
Подготовьте лунки на грядке. Расстояние между растениями – 30-40 см, между рядами – 50-60 см. Сначала в лунки добавьте перегной или компост, перемешайте с почвой. Далее разместите в ней стебель с земляным комом. Глубина должна быть до первых настоящих листьев, и утрамбуйте почву.
Полейте растения тёплой водой.
Обустройство грядок
Это должно быть солнечное место с рыхлой, плодородной почвой. Если почва тяжёлая, добавить песок или торф для улучшения структуры. Замульчируйте растения слоем соломы, скошенной травой, торфа или компоста для удержания влаги и защиты корней.
Уход после высадки
Полив
Посаженый перец должен регулярно поливаться, поддерживая почву умеренно влажной. Избегайте пересыхания и застоя воды. Поливайте под корень, чтобы предотвратить заболевания.
Рыхление
Рыхлить рекомендовано часто, в идеале после каждого полива.
Формирование и прищипывание
Формируем куст перца путем удаления боковых побегов (пасынки). Прищипывание верхушки растения стимулирует рост боковых побегов и увеличение урожайности.
Болезни и вредители
Посадка перца на рассаду не гарантирует защиту растения от болезней и вредителей. Садоводы рекомендуют регулярно осматривать растения на наличие признаков болезней и вредителей. Применять профилактические обработки биопрепаратами или народными средствами, удалять заражённые растения.
Частые вредители:
- тля питается соком растений, создает скрученные и желтеющие листья; меры борьбы — инсектициды, мыльный раствор;
- паутинный клещ создает паутину и бледные листья с белыми точками; меры борьбы — акарициды, настой луковой шелухи.
Возможные проблемы
Самые частые ошибки при посадке перца на рассаду:
- недостаток света приводит к вытягиванию рассады.
- переувлажнение может вызвать гниение корней.
- нехватка питательных веществ замедляет рост и уменьшает урожайность.
Следуя рекомендациям выше, вы сможете успешно ухаживать за перцем и справляться с возникающими проблемами. Отличного вам урожая.
Если вы уже выращивали рассаду перца, поделитесь своим опытом в комментариях.
